2014-10-03

Chefkoch.de食譜書系進駐書店

十月起,NGV出版社推出食譜系列

主廚料理平台(Chefkoch.de)推出最美味的食譜之外,自十月起,《主廚料理》雜誌也將以書籍形式在書店對外販售。十月起,NGV出版社(Naumann & Göbel)推出《主廚料理》雜誌創刊號的主題是「廚房派對」。據該社所述,明年(2015年)春季,還將陸續推出四集食譜書。

2013年起,《主廚料理》雜誌就已經從主廚料理平台現存25萬筆食譜資料裡面,選出網友最喜愛的歡迎的50道菜,為這些美食補上做法摘要,拍製色彩鮮明照片,輔佐您做好每一道菜。

現在,自十月起,NGV出版社採以書籍形式為《主廚料理》推出系列食譜書,推出網友最喜愛的料理主題。NGV為揭開《主廚料理》序幕的創號標題為「廚房派對」;2015年春季,還將陸續推出的專題依續是:「家常菜」,「簡單料理」,「閃電菜餚」,「焗烤點子」

*《主廚料理》雜誌每一集頁數都是128頁,格式都為21cmx26cm
*《主廚料理》每一集編彙的做法數量有50-60篇,第ㄧ集已然對外推出,往後還會照著這個食譜量數,陸續編整成食譜的系列書。

NGV指出:「Chefkoch.de平台使用人為食譜評分的票選機制已在實行,而這就是《主廚料理》雜誌在編選食譜時,所倚賴的一項重要指標,人們可以肯定的ㄧ件事,這些入選在食譜書裡面的都是實用料理,能讓您應用在日常生活上,是讓您味口大開的好菜。食譜裡的每一道做法,都會把烹煮/焗烤食材的時間標示出來,就連食材準備的難易度,食材熱量卡路里,還有每一人份的花費成本全都標明清楚。以至,您只要瞄它一眼,就能掌握到每ㄧ道食譜最重要的資料。不僅如此,NGV幾乎還為每ㄧ道食譜配上編輯、或由做菜人提供的寶貴心得,以至還能繼續為菜單變出花招,烹飪與焗烤,或為佐配醬汁料理的提供實用做法建議,讓好的食譜繼續傳承下去。」

阿奈特.克魯萊恩(Annette Krumreihn)在NGV擔任出版企劃主管。她說:「我們非常高興有這樣的機會與《主廚料理》雜誌一起合作。如此一來,NGV就能推出符合您需要的食譜,又能讓食譜書絕對跟得上時代的飲食潮流,在未來幾年之間,這肯定能為我們所有的人帶來各種飲食的喜悅」。

洋.史皮兒哈根(Jan Spielhagen)在《主廚料理》雜誌擔任總主編:「我們為《主廚料理》雜誌創刊至今不過就是一年,而它的系列食譜書第一集已出版上市,我們對此是真的感到相當滿意。以網站起家的「主廚料理」平台發展至今,食譜書已進駐書市,儼然發展成為世界級的重要品牌。Chefkoch.de平台在網路上擁有龐大社群,存放25萬筆食譜資料,這些食譜以不同型號的Apps,印刷書籍,數位雜誌對外推出,現在,我們還要為它推出系列式的食譜書」。